Рецептик

[vertushka]

Яблочный пирог ушел на ура. Даже мама сказала, что для первого раза неплохо (обычно она находит к чему придраться и вообще хвалит меня тольо при посторонних, дома в глаза - исключительно критика, но это тема для другого поста).
В общем, вкусняшка. Второе название - "Прощай, диета": я умяла 3 куска, хотя собиралась только попробовать.

Итак,

рецепт

Существует легенда, что этим пирогом сестры Цветаевы потчевали своих творческих гостей. Может быть, ведь семья Цветаевых вместе с детьми Мариной (Мусей) и Анастасией (Асей) любила проводить лето на даче в городе Тарусе, на Оке.

Доподлинно не известно, готовили ли они его сами. Семья была состоятельной и держала помощницу по хозяйству.

Во всяком случае, в отношении этого пирога никто не скажет: «Не удался!». Он прост в приготовлении и очень вкусен.

Так что, доставайте скатерть, накрывайте в беседке стол, ставьте самовар. И тихим летним вечером пейте чай с яблочным пирогом из антоновки.

Для приготовления теста потребуется: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 150 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки гашеной соды. Масло растопить, остудить и замесить тесто. Тесто очень эластичное и не липнет к рукам.

Для крема: стакан сметаны, яйцо, стакан сахара, 2 столовые ложки муки. Все взбить.

1 килограмм яблок (антоновки) очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластинки. Тесто выложить на противень и разровнять. На тесто выложить яблоки. Сверху залить кремом. Выпекать при средней температуре приблизительно 50 минут.

Сверху пирог напоминает шанежку, поэтому, когда будете печь его в первый раз, не пугайтесь, что он не пропекся. Пирог получается замечательный, очень нежный и ароматный.


Во-о-от... Я масло пожадничала - его у нас итак съедают махом, взяла маргарин для выпечки - все равно вкусно. И яблок я купила достаточно, но в нашей большой семье к нужному моменту их вдруг не стало , вернее, осталось 2. В следующий раз постараюсь сберечь для пирога больше яблок

@темы: рецепты, выпечка, кулинария

Comments

[.Frida.]

Здорово, надо будет как-нибудь снова попробовать сделать. Я когда только замуж вышла в основном с яблочными пирогами эксперементировала. Они у меня каждый раз разные получались, хотя делала по одному рецепту

[vertushka]

.Bruna., забавно) Посмотрим, как у меня в следующй раз получиться.